28 Ekim 2009 Çarşamba

Le Muguet'den Cupcake Boncuklar!


Bu Boncuklar Tam Benlik :)

Bu hafta Müge benim için jupcake boncukları tasarladı!!
Kendisi cam ve seramik sanatçısı.. Çok cici, değişik ve kendine has ürünler yaratıyor..
Gördüğünüz gibi kişiye özel bile yapıyor ihhiihihi...

Ben cupcake olayına bayılıyorum, yani cupcake desenli herşeyi almak istiyorum :) Müge de bunu bildiği için bana jupcake boncukları yaptı, ben bayıldım!!! Ya siz? Yeme de yanında yat!

Müge'nin mağazası da var, ilgilenenler için adresi:

10 Ekim 2009 Cumartesi

Hit Hat Cupcake


Hit Hat Cupcake Tarifi

Perşembe günü babamlar bize yemeğe geliyordu ve ben de basit ama lezzetli cupcakeler yapmak istiyordum. Martha Steward’ın internet sitesinden hit hat cupcakeler’i deneyeyim dedim.. Tarifte kendime göre biraz oynamalar yaptım ;)

Valla herkes çok beğendi, afiyetle yediler!

Cupcakelerimiz için

· 185 gr bitter çikolata

· 1 bardak un

· ½ çay kaşığı kabartma tozu

· ½ çay kaşığı karbonat

· ¼ çay kaşığı tuz

· ½ bardak tuzsuz tereyağ (oda sıcaklığında) veya margarin (ben margarin kulandım)

· 1 + ¼ bardak şeker

· 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)

· 1 çay kaşığı vanilya aroması

· ½ bardak krema

Hazırlanışı

  1. Bitter çikolatayı minik parçalara bölüp benmarin usulü eritiyoruz, sonra soğuması için bir kenara koyuyoruz.
  2. Fırınımızı 175º’ye ayarlıyoruz.
  3. Un + kabartma tozu + karbonat + tuz, bunları hepbirlikte eleyip kenara bırakıyoruz, yani karışsınlar.
  4. Tereyağını ve şekeri mikserde 3 dak. kadar orta hızla karıştırıyoruz.
  5. Mikserin hızını düşürerek erittiğimiz çikolatayı ekliyoruz.
  6. Mikserin hızını arttırarak (orta hızla) yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz.
  7. Vanilyamızı ekliyoruz ve 1 dak. karıştırmaya devam ediyoruz.
  8. Mikserin hızını yavaşlatarak kremamızı ekliyoruz.
  9. Un karışımımızın yarısını ekliyoruz.
  10. ½ bardak su ekliyoruz.
  11. Kalan un karışımımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kekimiz bitti :D Tebrikler, şimidi bunları güzelce cupcake kağıtlarına döküyoruz.

Ben karışımı ilk olarak bir surahiye boşaltıyor sonra da kağıtlara döküyorum, daha rahat oluyor. Kağıtları tepeleme doldurmuyor üstten yaklaşık bir parmak kadar boşluk bırakıyoruz, yani 1/3’ünü doldurmuyoruz. Cupcakelerimizi fırına veriyoruz, pişmesi 20 dakikayı buluyor. Siz yine de kürdanla bir kontrol edin, her fırın ayrı oluyor da :D Cupcakelerimizi fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar tepsisinde bekletiyoruz, sonra da ızgaranın üstüne cupcakeleri tek tek yerleştiriyoruz ki altları nefes alsın, nem yapmasın.

Üst kaplamaları için

· 1 + ¾ bardak şeker

· 3 büyük boy yumurta akı

· ¼ çay kaşığı krem tatar

· 1 çay kaşığı vanilya aroması

Hazırlanışı:

  1. Benmarin için kullanabileceğiniz bir kaseye yumurta + krem tatar + şeker + ¼ bardak su koyalım ve 1 dak. kadar elektrikli el mikseri ile karıştıralım.
  2. Kasemizi benmarin usulü kısık ateşe koyalım ve 12 dak. kadar çırpalım. Bu sürede karışımın sertleşmesi gerekiyor.
  3. Kasemizi ateşten alalım ve vanilya aromasını katıp 2 dak. daha karıştıralım.
  4. Karışımımızı sıkma torbasına aktaralım ve yuvarlak uç kullanalım.
  5. Kekimizin üzerine sıkıyoruz, minare şekli oluşacak gibi..
  6. Kekleri buzdolabına koyuyoruz ve 30 dak. bekletiyoruz.

Çikolata Sos İçin

· 170 gr bitter çikolata

· 170 gr sütlü çikolata

· 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :

1. Benmarinde çikolatayı eritelim.

2. Eridikten sonra küçük bir kaseye çikolatayı aktaralım, 30 dak. kadar bekletelim.

3. Cupcakelerimizi buzdolabından çıkartıp kağıt bölümden tutarak çikolataya bandıralım. İster bütün kaplamayı çikolata yaparsınız, ister yarısına kadar bandırırsınız. Sonra yine buzdolabına koyun.

4. 1 gün bekletip yerseniz daha lezzetli oluyor ama hemen de yiyebilirsiniz.

5. 3 gün buzdolabında bekletilebilirmis yani bozulmuyormuş.

Herkese afiyet olsun :)

Juplatın bakalım kekleri!!!

Bu gadget'ta bir hata oluştu
Related Posts with Thumbnails