11 Aralık 2009 Cuma

Cin annemin ıslak çikolata keki




Cin annemin ıslak çikolatalı keki :)

Evet gelelim en sevdiğim keke, üfff ki ne üfff.. Bu kekin hepsini yiyesim geliyor, yani tam çıldırmalık birşey! Git gel git gel buzdolabına, habire tırtıkla :D Hele ki yazın offf soğuk soğuk çok iyi gidiyoo..
Canım annem valla süperdir, çok basit bir kek ve o kadar da lezzetli, beğenmeyen yok!

İçindekiler:

• 1,5 bardak toz şeker

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)

• 1,5 bardak un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartıcı

• 1 tutam tuz

• 3 bardak süt


Yapılışı:

• Fırınımızı 180֯ 'ye getiriyoruz

• Yağ ve şekeri mikserde çırpıyoruz

• Teker teker yumurtaları ekliyoruz ve çırpıyoruz

• Bir kaba tuz, kabartıcı, un ve kakao'yu eliyoruz

• Un karışımını da miksere ekliyoruz ve çırpıyoruz

• Keki kalıbımıza aktardıktan sonra fırına veriyoruz, yaklaşık 30-45 dakikada pişiyor

• Kek piştikten sonra kelepçeden/kalıptan dikkatlice çıkararak bir tabağa aktarıyoruz

• Kekimizi süt ile ıslatıyoruz (yanlarını lütfen unutmayalım) ve sütü bir tatlı kaşığı ile bütün keke yediriyoruz, 15 dak bekledikten sonra sert kalan yerlerini yine ıslatıyoruz

• Sonra buzdolabına atıyoruz ve bir gün beklemeye bırakıyoruz


Amaninnn sabah kahvaltıda bile yenir bu kek :D Afiyet olsun hepinize!

Cin annem kekin fotoğrafını çekmeden üstünü çilek ile süsledi, böyle daha şık oluyormuş ;)

Annemin Doğum Günü!



Teyzem ile beraber bu sene anneme sürpriz doğum günü yapmaya karar verdik.. Ben pasta ve cupcakeleri yaptım, teyzem de yemekleri :) Tabi doğum günü pek sürpriz olmadı çünkü eti cin annem anladı!

Minik katlı pastamı vişneli brownie'den yaptım... hmmmm herkes bayıldı ve her dilim minikti, yani ince kes olayına girmedik :) Hehehe biz kadınlar hep 'pastayı ince kes, aman daha ince olsun' deriz ya hani...

10 Aralık 2009 Perşembe

Cupcakeler'in içleri nasıl doldurulur?

Cupcakeler'in içlerini doldurmak çok zevkli. Size de yardımcı olması için çizdiğim şemaya bakarak ve numaraları takip ederek açıklamaları okuyun. Haydi bakalım iş başına :)

1. Cupcake'imizin soğumuş olması lazım ve bir de bıçağa ihtiyacımız olacak,

2. İçini huni şeklinde kesiyoruz,

3. Elimizde 2 parça oluyor,

4. Kestiğimiz huni'nin altını bir daha kesiyoruz ve elimizde sadece üst kısmı kalıyor, altını çöpe veya ağzınıza atın..

5. Cupcake'imizin içine ne koymak istiyorsak bir kaşık yardımı ile koyuyoruz, huni'nin kalan üst kısmı ile kapatıyoruz,

6. İşte size içi dolu cupcake :)


7 Aralık 2009 Pazartesi

Yılbaşı cupcakeleri



Jingle Bells Jupcakes

Yılbaşı deyince aklıma ilk gelen 'Jingle Bells' şarkısı oluyor. Bir şarkı insanı bu kadar mı mutlu edebilir, o çanların sesini duydukça içimi bir heyecan kaplıyor :)
Keşke Noel Baba gerçek olsaydı da hepimize istediğimiz hediyeleri getirseydi!!!
Gelelim Yılbaşı cupcakelerimize :)

Cupcakeleri önceden verdiğim brownie tarifini kullanarak yaptım. Tek farkı fıstıklı çikolata yerine sade bitter çikolata kullandım. Bir de en son aşamada unu karıştırdıktan sonra Tukaş marka vişne kompostosu (720 cc'lik bir kavanoz) ekledim, tabi suyunu süzdükten sonra...Çok lezzetli oldu sormayın!!!

22 Kasım 2009 Pazar

Dondurma Cupcakeler



Dondurma Cupcakeler :)

Bu süper fikri bir kaç yerde görmüştüm, bir de ben deneyeyim dedim.. Külahları Migros'tan aldım ama herhangi bir markette de bulabilirsiniz. Dondurmaların ayakta durması için standa ihtiyacım olduğundan bir kutuya delikler açtım ve külahlarımı yerleştirdim. Sizde standı varsa ne ala :)

Ben cupcakeleri portakallı ve parça çikolatalı yaptım, siz de ne seviyorsanız ondan yapın. Cupcakeler piştikten ve soğuduktan sonra onları parçalara bölüp külahların içine yerleştirdim, üst kısmına da tek bir büyük parça koydum (resimde gözüküyor).

Üst süslemesini butter cream'den yaptım. 3 farklı renk kullandım ve sıkma torbasına koyarken renkleri ardı ardına sıraladım, ama siz tek renk de yapabilirsiniz.
Süs şekerleri için istediğinizi kullanın, haribo bile olur!

Çocuğunuz varsa bunlara bayılacak!!!

14 Kasım 2009 Cumartesi

Brownieli Hello Kitty Cupcakeler




Hello Kitty Cupcakes

Enfes çikolatalı brownie’ler!!!

Mmmiam miaammmmm.. Yumuşacık, ağzınızda dağılan bir kek!!

28 Ekim 2009 Çarşamba

Le Muguet'den Cupcake Boncuklar!


Bu Boncuklar Tam Benlik :)

Bu hafta Müge benim için jupcake boncukları tasarladı!!
Kendisi cam ve seramik sanatçısı.. Çok cici, değişik ve kendine has ürünler yaratıyor..
Gördüğünüz gibi kişiye özel bile yapıyor ihhiihihi...

Ben cupcake olayına bayılıyorum, yani cupcake desenli herşeyi almak istiyorum :) Müge de bunu bildiği için bana jupcake boncukları yaptı, ben bayıldım!!! Ya siz? Yeme de yanında yat!

Müge'nin mağazası da var, ilgilenenler için adresi:

10 Ekim 2009 Cumartesi

Hit Hat Cupcake


Hit Hat Cupcake Tarifi

Perşembe günü babamlar bize yemeğe geliyordu ve ben de basit ama lezzetli cupcakeler yapmak istiyordum. Martha Steward’ın internet sitesinden hit hat cupcakeler’i deneyeyim dedim.. Tarifte kendime göre biraz oynamalar yaptım ;)

Valla herkes çok beğendi, afiyetle yediler!

Cupcakelerimiz için

· 185 gr bitter çikolata

· 1 bardak un

· ½ çay kaşığı kabartma tozu

· ½ çay kaşığı karbonat

· ¼ çay kaşığı tuz

· ½ bardak tuzsuz tereyağ (oda sıcaklığında) veya margarin (ben margarin kulandım)

· 1 + ¼ bardak şeker

· 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)

· 1 çay kaşığı vanilya aroması

· ½ bardak krema

Hazırlanışı

  1. Bitter çikolatayı minik parçalara bölüp benmarin usulü eritiyoruz, sonra soğuması için bir kenara koyuyoruz.
  2. Fırınımızı 175º’ye ayarlıyoruz.
  3. Un + kabartma tozu + karbonat + tuz, bunları hepbirlikte eleyip kenara bırakıyoruz, yani karışsınlar.
  4. Tereyağını ve şekeri mikserde 3 dak. kadar orta hızla karıştırıyoruz.
  5. Mikserin hızını düşürerek erittiğimiz çikolatayı ekliyoruz.
  6. Mikserin hızını arttırarak (orta hızla) yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz.
  7. Vanilyamızı ekliyoruz ve 1 dak. karıştırmaya devam ediyoruz.
  8. Mikserin hızını yavaşlatarak kremamızı ekliyoruz.
  9. Un karışımımızın yarısını ekliyoruz.
  10. ½ bardak su ekliyoruz.
  11. Kalan un karışımımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kekimiz bitti :D Tebrikler, şimidi bunları güzelce cupcake kağıtlarına döküyoruz.

Ben karışımı ilk olarak bir surahiye boşaltıyor sonra da kağıtlara döküyorum, daha rahat oluyor. Kağıtları tepeleme doldurmuyor üstten yaklaşık bir parmak kadar boşluk bırakıyoruz, yani 1/3’ünü doldurmuyoruz. Cupcakelerimizi fırına veriyoruz, pişmesi 20 dakikayı buluyor. Siz yine de kürdanla bir kontrol edin, her fırın ayrı oluyor da :D Cupcakelerimizi fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar tepsisinde bekletiyoruz, sonra da ızgaranın üstüne cupcakeleri tek tek yerleştiriyoruz ki altları nefes alsın, nem yapmasın.

Üst kaplamaları için

· 1 + ¾ bardak şeker

· 3 büyük boy yumurta akı

· ¼ çay kaşığı krem tatar

· 1 çay kaşığı vanilya aroması

Hazırlanışı:

  1. Benmarin için kullanabileceğiniz bir kaseye yumurta + krem tatar + şeker + ¼ bardak su koyalım ve 1 dak. kadar elektrikli el mikseri ile karıştıralım.
  2. Kasemizi benmarin usulü kısık ateşe koyalım ve 12 dak. kadar çırpalım. Bu sürede karışımın sertleşmesi gerekiyor.
  3. Kasemizi ateşten alalım ve vanilya aromasını katıp 2 dak. daha karıştıralım.
  4. Karışımımızı sıkma torbasına aktaralım ve yuvarlak uç kullanalım.
  5. Kekimizin üzerine sıkıyoruz, minare şekli oluşacak gibi..
  6. Kekleri buzdolabına koyuyoruz ve 30 dak. bekletiyoruz.

Çikolata Sos İçin

· 170 gr bitter çikolata

· 170 gr sütlü çikolata

· 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :

1. Benmarinde çikolatayı eritelim.

2. Eridikten sonra küçük bir kaseye çikolatayı aktaralım, 30 dak. kadar bekletelim.

3. Cupcakelerimizi buzdolabından çıkartıp kağıt bölümden tutarak çikolataya bandıralım. İster bütün kaplamayı çikolata yaparsınız, ister yarısına kadar bandırırsınız. Sonra yine buzdolabına koyun.

4. 1 gün bekletip yerseniz daha lezzetli oluyor ama hemen de yiyebilirsiniz.

5. 3 gün buzdolabında bekletilebilirmis yani bozulmuyormuş.

Herkese afiyet olsun :)

Juplatın bakalım kekleri!!!

3 Eylül 2009 Perşembe

Mugenin Doğun Günü Jupcakleri


Le Muguet B.day Cupcakes

Bu şirin cupcake'leri Müge'nin doğumgünü için yapmıştım :D 30 Mayıs! Müge tutturdu bana müge çiçeği yap diye, ben de daha yeni öğrenmiştim şeker hamurunu kullanmayı. Dedim bakalım yapabilirsem olur, olmazsa da ne yapalım.. Ama çok cici oldu, valla ben de hayret ettim ve çok da zevk alarak yaptım.

Stand'ı pasta malzemeleri'nden aldım, üzerine de kendi tasarladığım 'le muguet' yazılı baskıyı yapıştırdım. Böylece kişiye özel bir stand olmuş oldu.. ve zaten sonra da Müge stand'ı sakladı :)
Bu gadget'ta bir hata oluştu
Related Posts with Thumbnails