Elmalı Tart

Annemin Elmalı Tartı

İçindekiler:

● 1 yumurta (oda sıcaklığında)

● 1 paket kabartıcı

● 125 gr margarin (oda sıcaklığında)

● 4 yemek kaşığı toz şeker

● 1 çimdik tuz

● Un (aldığı kadar un)

● 5 adet elma

● 7 yemek kaşığı pudra şekeri

● 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

● Fırınımızı 175˚ getiriyoruz

● Elmaların kabuklarını soyup ince ince dilimliyoruz, cips gibi

● Dilimlerimizi bir kaba aktarıyoruz

● Üstlerine 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 2 çay kaşığı tarçını serpiyoruz

● Her dilime şeker ve tarçın gelecek şekilde güzelce karıştırıyoruz

● Başka bir kaba yumurta, kabartıcı, toz şeker, margarin ve tuzumuzu koyuyoruz

● Yoğuruyoruz, bir yandan da unumuzu ekliyoruz ve hamur kıvamına gelene kadar un ekliyoruz

● Hamurumuzu 2'ye bölüyoruz

● Böldüğümüz bir parçayı alıp kalıbımızın ölçüsüne göre merdane ile açıyoruz

● Kalıbımıza yerleştiriyoruz

● Üstüne elmalarımızı tek tek diziyoruz

● 2. hamurumuzu da merdane ile açıp elmaların üstüne yerleştiriyoruz

● 175˚'deki fırınımızda 35 dak pişiriyoruz

● Kekimizi fırından çıkartıyoruz ve soğumasını bekliyoruz

● Üzerine 3 yemek kaşığı (isteğe göre daha fazla veya az olabilir) pudra şekeri serpiyoruz.

Ellerinize sağlık :D Herkese afiyet şeker olsun! Annecim bizimle tariflerini paylaştığın için çok teşekkürler!

Ali Osman Doğdu!

Ali Osman Bey bugün dünyaya geldi! 22 Ocak 2010

Cenk ve ilknur'a çok teşekkür ediyorum bu kadar tatlı bir yeğenim olduğu için. O kadar şirin ki, minicik, masum, yumuşacık, insan ellemeye kıyamıyor valla. Çok mutlu olsunlar, beraber bol bol eğlensinler, herşey gönüllerince olsun :)

Ali Osman'cık ailemize hoşgeldin :)

Vanilyalı Cupcakeler

Şirin Sevgilinize Şirin Cupcakeler!

Bu sefer de renkli ve hayvanlı bir sevgililer günü teması olsun dedim ve bayağı eğlendim :)

Timsahım çok şirin oldu ihihhii

Bir süredir en iyi vanilyalı cupcake'i bulmak istiyordum, onu dene bunu dene olmadı ama sonunda bu tarif cuk oturdu.

Vanilyalı Cupcake

İçindekiler: 12 adet Cupcake için

• 225 gr tuzsuz tereyağ

• 2 bardak şeker

• 2,5 bardak un

• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 4 oda sıcaklığında yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya aroması

• 1 bardak süt

Yapılışı:

• Fırınımızı 175° getiriyoruz

• Yağı tencerede eritiyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz

• Tuzu, şekeri, unu ve kabartma tozunu mixerde karıştıracağımız bir kaba koyuyoruz

• Bir fırt karıştırıyoruz

• Oda sıcaklığındaki yağı unlu karışımımıza döküyoruz ve mikserle 2 dak. kadar orta hızda karıştırıyoruz

• Karışım sert olacak merak etmeyin

• Başka bir kapta yumurta, vanilya ve sütü karıştırıyoruz

• Sert karışımıza yumurtalı karışımı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz

• Cupcake kalıplarımıza döküyoruz ve 30-35 dak. kadar 175° pişiriyoruz

Enfes vanilyalı Cupcakeleriniz hazır :D Afiyet olsun!

Şık Cupcakeler

Böyle şık cupcake hiç gördünüz mü bilmiyorum, benim de ilk yapışım. Geçen gün Roys geldi ve tutturdu bu keklerden yapalım diye.. Zaten önceden hangisini yapacağımızı "Women Weekly" Cupcakes and Fairycakes kitabından seçmiştik :)

Lokumlu Cupcake

Kekimizi neli isterseniz öyle yapın.. Ben üst kısmını Hithat cupcake'lerdeki gibi marsmallowlu yaptım, siz isterseniz kremalı da yapabilirsiniz.

Roys lokumları tek tek, minik minik kesti; sonra da marsmallow'a yapıştırdık. Zaten üstüne koyunca lokum kendiliğinden duruyor. Biz aralarına renk olsun diye badem koyduk, siz de antep fıstığı veya başka bir kuruyemiş koyabilirsiniz.

Şeker Çubuklu Cupcake

Kekimizi neli isterseniz öyle yapın. Ben üst kısmını Hithat cupcake'lerdeki gibi Marsmallowlu yaptım, siz isterseniz kremalı yapabilirsiniz.

Şeker çubuklarının yapılışı:

• 1 bardak toz şeker

• 1/2 bardak su

• Fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz

• Şeker ve suyu tencereye koyuyoruz

• Ocağın ısısını orta dereceye getiriyoruz ve şeker eriyene kadar tahta bir kaşık ile karıştırıyoruz

• Şeker eridikten sonra yani karışım kaynadıktan sonra karıştırmıyoruz

• Karışımın altın rengini almısını bekliyoruz (10 dak gibi bir süre)

• Tencereyi ocaktan alıyoruz ve baloncukların inmesini bekliyoruz

• Sonra tahta kaşığımızı tencereye daldırıyoruz

• Yağlı kağıda şekeri akıtarak ince uzun çizgiler çiziyoruz

• 10 dak bekledikten sonra şekerlerimizi kağıttan dikkatlice ayırıyoruz ve cupcake'imizin üstüne yerleştiriyoruz.

2 tane şık cupcake yaptık ve de gayet basitler... Roys'cum çok mersi yardımların için :)

Minik Hediyeler

Minik Cupcakeler'den Şık Hediyeler

Cupcakelerinizi bir yere giderken ya da bir arkadaşınıza teşekkür etmek için bir kutuya koyun ve tataaa süper bir hediye karşınızda :D Kutuya bir fiyonk bir de bir kart, tamamdır işte! Ne kadar basit ve ne kadar cici...

Gelelim jelatinlere.. Bu fikir Melo'dan çıktı valla, sağolsun Melo'cum :D Herkese tek tek hediye vermek için çok ideal! Jelatinlere cupcakeleri yerleştiriyoruz ve tabi cici fiyonklar ile bağlıyoruz.. Ben fiyonkları Nişantaşı'nda Paris diye bir dükkandan alıyorum (eski Dünya Gençliğin karşısında kalıyor). Cupcakeleri paketlenmiş halde bir yere diziyoruz, emin olun böyle çok güzel duruyorlar. Cupcakelerimizi bir partide veya doğum günü sonunda herkese dağıtıyoruz, hele ki çoçukların doğum günlerinde çok uygun oluyor :)

Beyaz Brownieler

Beyaz Çikolatalı Brownie

Haftasonu kendime manyak bir kitap aldım. Adı "Altın Kitap Çikolata", sadece çikolata tarifi olan bir hazine :) Çikolata ile ilgili ne isterseniz bu kitapta var. 300'ün üzerinde çikolatalı tarif var, hangisinden başlasam diye bakarken içimden 'acaba beyaz çikolatalı brownie olur mu' diye geçirdim veeee işte orda CLİNK tarifi buldum. Şimdi de sizinle paylaşacağım, çok basit ve oldukça lezzetli :)

İçindekiler: 14 adet cupcake için

• 150 gr un

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 150 gr beyaz çikolata

• 125 gr tereyağ

• 200 gr toz şeker

• 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması

• 2 adet iri yumurta (oda sıcaklığında)

• 100 gr kırık fındık (ben fındık yerine ceviz kullandım)

Yapılışı:

• Çikolatayı ve tereyağını benmarin usulü eritiyoruz ve soğumasını bekliyoruz

• Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba eliyoruz

• Şekeri yavaş yavaş çikolata karışımına ekliyoruz ve karıştırıyoruz

• Vanilya ve portakalı da ekleyip karıştırıyoruz

• Yumurtaları da birer birer ekliyoruz ve karıştırıyoruz

• Unlu karışımı da ekleyip karıştırıyoruz ve son olarak fındığımızı ekleyerek ve iyice karıştırıyoruz

• Karışımı cupcake kalıplarımıza döküp 175º fırınımıza koyuyoruz

• Yaklaşık 30 dakikada pişiyor, siz yine de kürdan ile kontrol edin

Ben üstlerini Hithat cupcakeler gibi yaptım fakat çikolata koymadım.. Tabi siz bilirsiniz :D Sonuçta bu kekler sade de çok lezzetli...

Şimdi "Love is in the air" şarkısı eşliğinde beyaz cupcakelerinizi yiyebilirsiniz :D